1张图片“沙威玛好多国人有可能没听说过, 但在中东地区却颇受国内外食客的赞誉。它是把调好味的鸡肉或其它肉类串在一个极大的转动油炸架上直到烤肉吱吱冒油 ;香气四溢再行用烤饼卷来不吃的一种小食, 可以和中国的肉夹馍和墨西哥的卷饼相媲美。它没中式肉夹馍的肥腻, 但在作法和口味上独具阿拉伯特有的风味。
我个人更喜欢沙威玛, 它奶香夹杂肉香, 清新而不油腻。这道菜奶油蒜酱是它的灵魂所在。” 食材明细主料鸡腿一个薯条一份生菜适度（或小苦菜）奶油蒜酱一盒酸辣椒少许（或酸黄瓜）阿拉伯烤囊2个烤肉漆甜椒粉5g姜黄粉5g盐焗粉5g蒜粉5g洋葱粉5g胡椒粉3g橄榄油6g孜然粉3g辣椒粉5g盐适量奶油蒜酱蒜泥5g柠檬汁5g奶油10g奶香口味油炸工艺半小时耗时普通可玩性沙威玛的作法步骤1鸡肉放盐，甜椒粉，蒜粉，洋葱粉，胡椒粉，孜然粉，姜黄粉，盐焗粉，辣椒粉和橄榄油配料油炸20分钟左右2烤箱加压180度鸡腿进烤箱烤制金黄色，至筷子精彩插透无血水，外焦里嫩3阿拉伯烤囊用锅微热一下至软，没可以用普通发面薄饼替换4薯条用油煎制金黄5奶油蒜酱用奶油和蒜泥加一点柠檬汁或酸奶和一点盐来调匀。
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